Оборудование для пищевых производств – купить в Москве, Воронеже

Современные технологии сферы пищевого производства давно уже шагнули далеко вперед. Технический прогресс не стоит на месте, и поэтому предприятия с каждым днем пополняются все более и более новыми и совершенными приборами, значительно упрощающими производство. В частности, на сегодняшний день хлебопекарное и кондитерское оборудование для пищевых производств можно купить в Москве и Воронеже и повысить качество производимой продукции в доли секунды. Автоматизированные устройства позволяют значительно ускорить изготовление различных продуктов, что приносит еще больше прибыли и еще больше клиентов в торговые точки. Поэтому качественно работающее оборудование, произведенное по всем нормативам и стандартам – неотъемлемо важная и незаменимая часть любого предприятия. Мы советуем подходить к выбору с умом и со свежим взглядом на дальнейшие перспективы его эксплуатации. В компании «ВИО» вы в любом случае найдете подходящее именно вам оборудование, соответствующее качеству и наилучшим техническим характеристикам, которые позволят увеличить ваше производство в разы. Мы доставляем оборудование по всей территории России, и делаем это в короткие сроки, чтобы вы могли начать им пользоваться как можно раньше. Ниже нами будут даны рекомендации по выбору агрегатов для пищевого производства, которые помогут вам подобрать соответствующий для вас вариант.

Рекомендации и стандарты выбора оборудования для пищевых производств

Ни для кого не секрет, что на каждом пищевом мероприятии должны быть соблюдены строжайшие требования, которые относятся прежде всего к безопасности употребления готовой продукции, и в то же время регламентированы высокими стандартами придаваемых вкусовых качеств, не забывая о том, что пищевое производство в первую очередь отвечает за соответствие санитарным, гигиеническим и законодательным нормам. При этом каждый последующий этап в технологическом процессе производства должен производиться в условиях, максимально приближенным к стерильным. Продукты нужно не в режиме эксплуатации хранить так, чтобы в них не попали загрязнения и другие нечистоты извне, в том числе если это будут посторонние предметы или вещества.

Для того, чтобы максимально соответствовать перечисленным требованиям и стандартам, во избежание возникновения загрязнения химического или биологического характера, любая утварь, в том числе вспомогательная, должна отвечать нормам чистоты на частном и законодательном уровнях.

Самые главные качества, которыми должно обладать техническое оборудование на предприятиях, занимающихся пищевой промышленностью: высокотехнологичность, надежность, эффективность, гигиеничность.

• Высокая технологичность подразумевает собой процесс своевременной и корректной обработки продуктов на каждом этапе ее непосредственного производства, начиная от приема сырья и заканчивая расфасовыванием продукции по готовым упаковочным тарам;
• Эффективность оборудования должна заключаться в фиксировании одинаковых показателей автоматизированной модульности у всех задействованных машин и установок;
• Надежность должна граничить наряду с технической безопасностью, которая должна присутствовать во всех аспектах производства, поскольку если оборудование внезапно откажет или придет в негодность, то резко возрастет вероятность нарушения работы всего технологического процесса, что в дальнейшем может привести к порче продукции и нецелесообразной затрате ресурсов.

Такую же немаловажную роль будет играть и качество сборки производственной продукции. В процессе эксплуатации составляющие детали элементов оборудования ни в коем случае не должны попадать в конечный пищевой продукт. Поверхность, за которой производится весь рабочий процесс, не должна подвергаться коррозийному воздействию и разрушаться от моющих средств.

Сконструированные на мероприятии агрегаты должны быть максимально просты по своему строению, поддаваться ремонту и сервисному обслуживанию и незатруднительными для плановых санитарных работ. У него должно быть как можно меньше труднодоступных мест, поскольку со временем они становятся загрязненными участками, в которых благотворно развиваются болезнетворные бактерии, попадающие затем в пищу или ее заготовку.

Одна из главных задач пищевого предприятия заключается прежде всего в обеспечении чистоты готовой продукции от воздействия случайно попавших на нее смазочных материалов, коррозийных отходов и металлической пыли.

Поддерживать в чистоте, порядке и рабочем состоянии оборудование крайне необходимо, и к этому нужно подходить очень ответственно и внимательно. Использовать для оборудования и приборов следует только те пищевые смазки, ориентируясь прежде всего на их экологическую безопасность, а потом уже на эффективность.

Каждое из таких рекомендаций известно практически каждому производителю и работнику цеха. Благодаря этой памятке вы сможете грамотно и правильно подобрать агрегаты для пищевого производства. Каждое оборудование компании «ВИО» отвечает соответственно каждому требованию и гаранту качества, поэтому мы предлагаем вам возможность заказа оборудования именно у нас.

Приборы для пищевого производства в хлебопекарни и кондитерские

Сам себе процесс выпекания на оборудованиях пищевого производства делится условно на три части: подготовка, выпекание, фасовка. 

Первоначально в производстве задействуются машины, просеивающие муку, затем в дело подключаются тестомесы и тестоделители, шкафы для расстойки теста, нагреваются и подготавливаются формовочные и раскаточные установки.

После продукция отправляется на выпекание в подовые, ротационные или модульные печи. Первый тип представлен несколькими видами автономных камер, каждая из которых работает автономно в соответствии и заданной программой и температурой.

Ротационные печи состоят из стационарных или подвижных стеллажей, на которых покоятся полки с размещенными заготовками.

Модульные печи имеют больший камерный объем, нежели у подовых, поэтому их гораздо чаще можно встретить на крупных хлебопекарных мероприятиях.

В процессе фасовки задействуются хлеборезки, линии упаковки.

На кондитерских предприятиях также имеется схожее оборудование, однако в силу разницы некоторых моментов производства они снабжены также узкопрофильными агрегатами: миксерами, конфетными формовками, декорирующими машинами, темперирующими котлами и так далее.

Всю эту продукцию вы можете найти в нашем каталоге и заказать у специалистов компании «ВИО». Начните пользоваться качественным оборудованием и получать прибыль уже сейчас!

Купить пищевое оборудование в Воронеже и Москве от компании «ВИО»

Задумались о покупке оборудования для пищевого производства? Мы гарантируем быстрое оформление заказа и доставку по всей России. Для этого нужно всего лишь выбрать интересующую вас продукцию, добавить ее в корзину и продолжить оформление заказа. Если все еще сомневаетесь в своем выборе, то можете обратиться к нашим специалистам, которые проконсультируют вас по товару и помогут остановиться на самом подходящем варианте. 

Мы гарантируем полную сохранность вашего груза в течение всего момента пути к пункту назначения. Надежные и проверенные курьеры от наших компаний-партнеров бережно относятся к любому грузу, и им можно доверить любую, в том числе крупногабаритную технику.

Наши партнеры являются крупными национальными и международными производителями, которые неустанно следуют за техническим прогрессом и всегда готовы искать оригинальные решения для изготовления качественного продукта, который может помочь вам сделать готовку по времени менее затратной и приятной.