Купить оборудование для общепита от производителя

Сложно себе представить какое-либо заведение общепита без специального оборудования. Именно за счет него мы получаем вкусную и недорогую пищу, которой можно перекусить по пути на учебу или работу. Современные технологии не стоят на месте, благодаря чему на кухнях заведений общественного питания с каждым днем появляется все больше и больше новых совершенных приборов, позволяющих наладить и ускорить процесс производства. Вы можете купить кондитерское и хлебопекарное оборудование по доступной стоимости в Москве и Воронеже, чем значительно улучшите качество производимой продукции за кратчайший срок. Плюсы автоматизированных устройств заключаются в их способности повышать скорость изготовления продуктов, за счет чего растет прибыль торговых точек и заведений. Одним из главных аспектов подбора техники является ее качество, ведь от этого зависит то, в каком объеме будет готовиться блюдо и насколько вкусным оно будет.

Мы рекомендуем ответственно подходить к выбору оборудования для общепита – это влияет на дальнейшие перспективы его эксплуатации. Хотите приобрести технику отличного качества с наилучшими техническими характеристиками, способную в разы поднять ваше производство? Обращайтесь в компанию «ВИО» – мы осуществляем доставку оборудования по всей территории РФ в кратчайшие сроки!

Стандарты выбора оборудования для пищевых производств

Сегодня существуют довольно строгие требования к пищевым производствам, т.к. от качества потребляемой продукции зависят ее вкусовые характеристики, а главное ­– жизнь и здоровье многих людей. Именно поэтому любое пищевое мероприятие должно соответствовать предписанным нормам, а каждый этап приготовления блюда производиться в стерильных условиях. При хранении ингредиентов следует строго следить за тем, чтобы они не подвергались различным загрязнениям извне в виде каких-либо биологических, химических веществ или посторонних предметов. Для того, чтобы максимально соответствовать всем указанным требованиям, следите за тем, чтобы эксплуатируемая утварь отвечала предписанным нормам.

Требования к оборудованию для общепита

К техническому оборудованию, используемому на пищевых производствах, выдвигаются некоторые требования. Среди них:

• Высокая технологичность – заключается в своевременной и отлаженной обработке продуктов на всех этапах их приготовления – от приема сырья до упаковки или подачи готовой продукции.
• Прочность и долгий срок эксплуатации – из-за высокой нагрузки, которая возлагается на технику, применяемую на пищевом производстве, оборудование должно соответствовать характеристикам надежности и долговечности.
• Эффективность – техника должна фиксировать одинаковые показатели автоматизированной модульности у всех установок.
• Надежность – во избежание неполадок с техническим процессом, приводящих к порче сырья и бесцельной трате ресурсов, оборудованию необходимо быть технически безопасным.
• Гигиеничность – технике следует соответствовать всем санитарным нормам, т.к. от этого напрямую зависит качество производимой продукции.
• Устойчивость к воздействию окружающей среды – материалы оборудования не должны подвергаться образованию ржавчины, плесени или разрушению от моющих средств.

В каких условиях следует содержать техническое оборудование?

Для того, чтобы техническое оборудование для производства пищевой продукции прослужило длительное время и выполняло свои функции правильно, необходимо содержать его в определенных условиях. Агрегаты должны отличаться простым строением и ремонтопригодностью, а также поддаваться сервисному обслуживанию и плановым санитарным работам. Строение техники не должно иметь много труднодоступных мест, препятствующих мытью и чистке оборудования. Если пренебречь данным правилом, это приведет к загрязнению участков и развитию на них болезнетворных бактерий, угрожающих здоровью человека.

На пищевом предприятии необходимо следить за тем, чтобы коррозийные отходы, смазочные материалы и металлическая пыль не попадали в уже готовую продукцию. Для этого нужно использовать только экологически безопасные пищевые смазки и со всей ответственностью подходить к поддержанию порядка и чистоты на рабочем месте. Исключено также попадание составляющих деталей элементов оборудования в конечный пищевой продукт.

Пользуясь данными рекомендациями, известными практически каждому производителю, вам удастся максимально грамотно подобрать оборудование для общепита. Компания «ВИО» предлагает качественную технику, соответствующую всем предписанным требованиям.

Производство оборудования для общепита (хлебопекарен, кондитерских)

В изготовлении выпечки при помощи оборудования пищевого производства выделяют три этапа: подготовку, выпекание и фасовку. В первом этапе применяются агрегаты, просеивающие муку. После этого задействуются тестомесы, тестоделители, шкафы для расслойки теста, а также формовочные и раскаточные установки. Затем производимую продукцию отправляют на дальнейшее выпекание в модульную, подовую или ротационную печь. Завершающим этапом производства хлебобулочных изделий является процесс фасовки, в котором участвуют хлеборезки и линии упаковки. Кондитерские предприятия используют схожую технику, однако их оборудование, как правило, оснащено миксерами, декорирующими машинами, формовками и так далее.

Рассмотрим виды оборудования, которые в процессе производства кондитерских и хлебобулочных изделий являются ключевыми:

• Тестомес – используется для изготовления теста в производственных масштабах. Данный агрегат обладает высокой скоростью вращения, что в разы увеличивает производство хлебобулочной продукции.
• Просеиватель муки – аппарат применяется для улучшения качественных характеристик муки путем ее разрыхления и просеивания.
• Тестораскаточная машина – необходима для придания продукции ровности и презентабельного внешнего вида. Существуют напольные и настольные разновидности данного типа оборудования.

Данная техника используется преимущественно на предприятиях, занимающихся производством хлебобулочных изделий – пекарнях, кондитерских, ресторанах, гипермаркетах и т.д.

Хотите получить прибыль уже сейчас? Начните пользоваться качественной техникой, которую можно заказать у специалистов компании «ВИО»!

Купить пищевое оборудование с доставкой по России

Думаете о том, чтобы приобрести технику для производства пищевой продукции? Обращайтесь в компанию «ВИО»! Мы предоставим вам качественное оборудование по доступной стоимости! У нас можно оформить доставку по всей России. Для этого выберете интересующий вас вариант, добавьте его в корзину и оформите заказ. Если в ходе покупки у вас возникли какие-либо вопросы, обращайтесь к нашим профессионалам, которые проконсультируют вас по товару. Мы поможем вам сделать готовку более приятной и менее затратной по времени!

Обращаясь к нам, вы можете не беспокоиться о сохранности доставляемого груза – мы работаем только с проверенными и надежными курьерами, которым можно доверить даже самую тяжелую технику! Компания «ВИО» сотрудничает с крупными отечественными и международными производителями, идущими в ногу с техническим прогрессом и всегда готовыми к решению нестандартных задач.