Купить электрическую картофелечистку в Воронеже, Москве

картофелечистки купить профессиональнаяПромышленные картофелечистки предназначены для очистки различных корнеплодов (свекла, картофель, морковь) от кожуры. Чаще всего их используют на предприятиях общественного питания:

  • ресторанах, фаст-фудах, кафе, барах;
  • столовые, санатории, больницы, базы отдыха;
  • пекарни;

Профессиональная картофелечистка – один из самых востребованных аппаратов в сфере общественного питания и пищевой индустрии. Она используется для экономии времени и упрощения процессов подготовки продуктов питания перед приготовлением. Так, например, электрическая картофелечистка может обработать от 60 до 300 кг за час, в то время как человек может почистить только 6 кг за час.

Устройство картофелечистки

Картофелечистка содержит следующие составляющие:

  • чаша с абразивным покрытием;
  • отверстие для приема клубней;
  • отверстие для отгрузки картофеля;
  • ножевые устройства;
  • некоторые модели могут иметь пульт управления;

Принцип работы

Картофелечистки, купить которые можно в «ВИО», работают следующим образом: в емкость аппарата загружаются все корнеплоды, затем включается прибор. Абразивная поверхность или острый нож удаляют кожуру с корнеплода, то есть как бы шлифует ее. После этого аппарат подсоединяют к водопроводу и картофель промывается. «Глазки» и остатки кожуры удаляются вручную. Шелуха выводится через специальные отверстия в шелухоуловитель или канализацию.

Перед тем, как поместить овощи в картофелечистку их необходимо промыть. Таким образом, аппарат не будет увеличивать нагрузку, а значит, срок эксплуатации будет длиться гораздо дольше. После каждого использования машины ее нужно промывать.

Так как очищение картофеля происходит в момент быстрого вращения камеры, то электрические картофелечистки более продуктивны, чем ручные.

Некоторые модели имеют специальный таймер, который упрощает процесс работы техники. Также в комплектации могут быть улавливатели, предназначенные для предотвращения засорения канализации.

Характеристики и преимущества промышленных картофелечисток

К преимуществам использования картофелеочистительных машин относятся:

  • высокая производительность труда;
  • экономия времени;
  • сохранение полезных веществ;
  • скорость обслуживания клиентов;

Технология очистки овощей зависит от таких параметров, как:

  • размеры корнеплода (овощи должны быть одинаковой величины, так как крупные очищаются дольше, а значит с более маленьких продолжает счищаться слой кожуры, что увеличивает потери в массе);
  • состояние кожуры (вялый картофель очищается примерно за 5 минут, а молодой – за 2);

Виды картофелечисток

картофелечистка электрическая купить недорогоСуществует два основных типа электрических картофелечисток:

  • непрерывного действия (используются на крупных предприятиях общепита, где количество мест рассчитано на 30-120 человек);
  • периодического действия (применяются на профессиональных кухнях);

Помимо этого, они могут быть настольными и стационарными. Их отличие в том, что стационарные подключаются к канализации и водоснабжению, а настольная может устанавливаться на столе, он имеет небольшие размеры и среднюю производительность.

По типу рабочего инструмента картофелечистки делятся на следующие виды:

  • дисковые картофелеочистительные машины, в которых основной рабочий элемент выполнен в форме диска;
  • конусные картофелечистки, в них вся нагрузка приходится на конус, который вращается, подходят для поточно-механизированного производства;
  • роликового – на машинах непрерывного действия;

Как выбрать картофелечистку?

При покупке электрической картофелечистки следует обратить внимание на такие характеристики, как:

  • мощность;
  • объем рабочего контейнера (от 5 до 20 кг);
  • материал корпуса;
  • производительность;
  • материал лезвий;
  • размер;
  • объем чистящего барабана;
  • бренд-производитель;
  • возможность фильтрации, очистки и повторного использования воды;
  • тип подключения к электросети (однофазное или трехфазное);
  • возможность прямого подключения к водопроводу;
  • тип установки: напольная, настольная, на опорах;
  • безопасность;

Технические характеристики картофелечисток от компании «ВИО»

картофелечистка электрическая купить характеристики

Модель: МОК 150

  1. Производительность: 150 кг/час
  2. Разовая загрузка: 7 кг/час

Модель: МОК 300

  1. Производительность: 300 кг/час
  2. Разовая загрузка: 10 кг/час

Нужна картофелечистка электрическая? Купить ее по доступной цене можно в компании «ВИО». Мы поможем выбрать аппарат для предприятий различного формата.