Конвекционная печь хлебопекарная

Конвекционная печь хлебопекарная, в Краснодаре которую можно приобрести в компании «ВИО», отличается простотой эксплуатации, поэтому они очень востребованы на специализированных предприятиях, главным профилем которых является изготовление хлебобулочных изделий, а также и в заведениях общественного питания. Такие печи ещё могут применяться для производства мяса и рыбы.

Подробнее об особенностях конструкции конвекционных печей

Важнейшей отличительной чертой данного вида печей считается то, что в её конструкции присутствуют циркуляционные вентиляторы. Именно благодаря им тепло по рабочей камере распределяется максимально равномерно и быстро.  В результате время приготовления блюд в них уменьшается примерно на двадцать пять процентов. По большей части модели также оснащены системой увлажнения паром, а благодаря её совокупности с равномерным обдувом, на поверхности хлебобулочных изделий, которые готовятся в таких печах, образуется аппетитная хрустящая корочка.