Имеются разные модели для разных производственных объёмов. Отсекатель, спираль и дежа изготовлены из нержавеющей стали.
Спиральные тестомесы, по сравнению с классическими, уменьшают время замеса, что повышает производительность и исключает сильное нагревание теста при замесе (разница в температуре составляет 1,5-2°С).
Применяется для замеса пшеничного и ржано-пшеничного теста с влажностью 33-55%. ТС помощью спирального месильного органа равномерно промешивается и аэрируется со всех сторон.
Дежа тестомеса имеет форму, в которой очень хорошо промешивается тесто, начиная от 5 кг и до максимального объёма теста. Такая особенность очень удобна для производителей разных видов ххлебобулочных изделий.
На крышке установлена система безопасности, а также имеется функция быстрого выключения. Тестомес легко укрепить на месте после перемещения в другое место с помощью ножек-фиксаторов
|
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
|
CLASSIC-S |
SMX 80 |
SMX 120 |
SMX 160 |
SMX 250 |
|
Вместимость муки |
50 кг |
75 кг |
100 кг |
150 кг |
|
Вместимость теста |
80 кг |
120 кг |
160 кг |
250 кг |
|
Общая вместимость дежи |
130 л |
200 л |
250 л |
350 л |
|
Диаметр дежи |
726 мм |
875 мм |
946 мм |
976 мм |
|
Глубина |
1155 мм |
1330 мм |
1465 мм |
1480 мм |
|
Высота |
1310 мм |
1350 мм |
1485 мм |
1520 мм |
|
Мощность двигателя (спирали) |
2,4-4,8 кВт (500-1000 об/мин) |
4,5-6 кВт (500-1000 об/мин) |
73,7-7,5 кВт (500-1000 об/мин) |
5,5-1,0 кВт (500-1000 об/мин) |
|
Мощность двигателя (чана) |
0,37 кВт (1000 об/мин) |
1,1 кВт(1000 об/мин) |
1,5 кВт(1000 об/мин) |
1,5 кВт (1000 об/мин) |
|
Вес |
442 кг |
580 кг |
896 кг |
950 кг |
