Планетарные миксеры применяются для приготовления дрожжевого теста, кондитерских смесей. Обычно планетарные миксеры комплектуются различными выдами насадок (лопаты, венчики и другие), каждая из них предназначена для перемешивания определннной продукции. Например, венчик применяется для взбивания яичной массы, жидкого теста, опарного теста без добавления жиров, суфле и мусса. Крюк – для промешивания дрожжевого теста. Лопатка – для бисквита, картофельного пюре, сахарной глазури, различных начинок, а также при изготовлении мучных кондитерских изделий, эклеров и картофельного пюре.

Планетарные миксеры сотоят из дежи, месильного органа и приводного механизма.

Смешивание производится в деже. При перемещивании содержимого дежи проискодит планетарное вращение (месильный орган вращается не только вокруг собственной оси, но также и вокруг оси дежи,что обеспечивает более качественнон перемешивание.

Детали планетарного миксера, контактирующие с тестом изготавливаются из высококачественных корозионностойких сталей.

Скорость вращения месильного органа планетарных миксеров является одной из основных характеристик планетарного миксера. Она оизмеряется в количестве оборотов рабочего органа в минуту. Чем выше диапазон скоростей у миксера, тем шире диапазон его применения, тем больше ассортимент продукции, при изготовлении которой можно использовать этот миксер. Планетарные миксеры оснащаются как фиксированными переключателями скоростей, так и вариаторами, которые позволяют плавно измерять скорость вращения месильного органа.

Наша компания предлагает вам широкий ассортимент планетарных миксеров, которые выполнят все задачи, которые вы возлагаете на них, а также дежи и месильные органы, как стандартные, так и изготовленные по вашим чертежам и эскизам.