которая крепится на крюк, с фронтальной части выполнены из нержавеющей стали AISI 304 и по периметру - из нержавеющей стали AISI 430.
Печь разработана с инновационными
технологическими решениями: эксклюзивная концепция теплообменника с новой системой циркуляции воздуха, гарантирует высокую экономию средств и оптимальное качество выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печи современного дизайна с широким аспиратором и двери, в которых установлены двойные стёкла, внешнее стекло открывается для очистки.
Пульт управления, удобный для оператора, с
ЖК графическим дисплеем, на котором задаётся температура, время выпечки в два этапа, пароувлажнение.
Дополнительно:
- Пульт управления компьютера с LCD дисплеем для автоматического ввода из 100 возможных режимов выпечки по продукту (только для PBR-H2, H3, H5, H6).
- Аспиратор из нержавеющей стали.
- Cold воздуха на входе и предварительного всасывания пара в камеры до открытия дверей (только с 100 компьютерных программ с ЖК графический дисплей или электромеханический
панели управления).
-Электромеханический блок управления с 1 программой. В рецепте его можно установить температура, выпечки и пару раз.
- Компьютер панель управления с ЖК графический дисплей для автоматической выпечки из 100
рецепты в 5 этапов и в каждом из его возможно toset температуры, выпечки и пару раз. чрезвычайных цикл может быть активируется через ключ выбора. Это позволяет духовку до работы, когда компьютер выключен или сломан.
- USB программ загрузки / выгрузки ключевых портов (только с 100 компьютерных программ с ЖК графический дисплей).
- Вращающаяся платформа для подключения ниже (PBR-H7 уже имеется).
- Автоматическое снятие тележки.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
-
PBR-H1E/S/D
PBR-H5E/S/D
PBR-H6E/S/D
Размеры противней, мм
400х600;450х 650
600х800
800х1000
Кол-во противней
15
18
18
Площадь выпечки, м²
3,6; 4,4
8,64
14,4
Производительность, батон нарезной кг/час, 0,4 кг
72
144
180
Габаритные р-ры, мм:
Ширина
1120
1470
1620
Глубина
1600
2000
2100
Высота
2100
2300
2300
Напряжение, В
380
380
380
Мощность, кВт (для электрической печи)
23
43
57
Номинальная мощность для газовой печи, Ккал
40.00
65.000
85.000
Диапазон рабочих температур, °С
60-300
60-300
60-300
Вид топлива
Дизельное топливо,природный газ,сжиженный газ (LPG),электричество
