Хлебопекарные и кондитерские формы для выпечки

Качество и внешний вид кондитерских изделий в немалой степени зависит от того, в какой форме они выпекаются. Одним из лучших вариантов являются специальные изготовленные из нержавеющей стали формы для выпечки, купить которые можно в компании «ВИО». Для них свойственно идеальное сочетание прочности и износостойкости.

В нашем каталоге представлены разнообразные по конфигурации и размерам кондитерские и хлебопекарные формы, которые отлично подходят для выпекания бисквитов, тортов и даже кексов. Предлагаемая нами продукция обладает высокой жаропрочностью, поэтому она выдерживает температуры в 280-300 градусов, полностью сохраняя изначальные эксплуатационные характеристики. На ней не появляется нагар, а геометрия остается прежней, благодаря чему вероятность деформации изделия исключается.

Устойчивость к коррозии и прочность - одна из важнейших характеристик кондитерских форм для выпечки

Наши кондитерские формы производятся из нержавеющей пищевой стали. Ее особенностью является высокая устойчивость к коррозийным процессам по всей поверхности, в том числе на участках сварных соединений.

Толщина стенок подобрана таким образом, чтобы обеспечить максимальную прочность изделия. За счет грамотно подобранной толщины стенок тесто пропекается быстрее, чем в формах из других материалов. Это означает не только экономию вашего времени, но и сокращение расходов на электроэнергию.

Простота в уходе за кондитерскими и хлебопекарные формами

Пищевая сталь не боится воздействия химически агрессивных средств, поэтому ее можно чистить любыми моющими средствами. На практике необходимости в применение агрессивной бытовой химии не возникает, так как тесто не прилипает к поверхности. После приготовления выпечки кондитерские формы достаточно ополоснуть чистой водой и протереть мягкой губкой.

Экологическая безопасность – то, что гарантируют формы для выпечки от компании «ВИО»

Специальная марка пищевой стали соответствует жестким требованиям экологической безопасности. При нагревании не происходит выделение вредных летучих веществ, за счет чего она относится к абсолютно нетоксичным материалам. Наша продукция изготовлена в соответствии со стандартами миграции (растворения) тяжелых металлов в рабочей среде, поэтому вероятность негативного воздействия на здоровье человека полностью исключается.

Особенности цельных форм для выпечки

Цельные формы для выпечки, купить которые можно в компании «ВИО» - изделия, которые выполняются в виде цельной конструкции, вследствие чего изменение геометрических параметров не представляется возможным.

В наших кондитерских формах можно приготовить самые разнообразные блюда: торты, пироги с влажной либо тяжелой начинкой, желейные торты, суфле и многое другое. Мы предлагаем, как классические, так и нестандартные обечайки, выполненные в виде звезды, запятой, пятиугольника или стандартного кольца. Вы можете выбрать у нас подходящее изделие из широкого диапазона диаметров и типоразмеров, что позволит вам приготовить эксклюзивные блюда.

Как выбрать подходящие формы для выпечки?

Запекание – один из важнейших процессов в кулинарии. В ходе него продукты подвергаются тепловой обработке. При этом они могут быть открыты, либо закрыты (крышкой или фольгой). Состав блюда – то, чем чаще всего обуславливается, насколько долго оно будет выпекаться. А вот то, насколько комфортно будет проходить сам процесс зависит уже непосредственно от формы, используемой для выпечки. Самые качественные и разнообразные обечайки можно найти в компании «ВИО»!

Первое, на что мы советуем обратить внимание, прежде чем выбрать форму для выпекания, определитесь с формой блюда, которую вы хотите получить в итоге. Среди универсальных форм можно перечислить всего две: круглую / овальную, а также прямоугольную / квадратную. Но бывают случаи, когда требует изготовить что-нибудь оригинальное, и в широчайшем ассортименте форм для выпечки, представленном в компании «ВИО», вы найдёте для этого много всего интересного. Например, обечайки в форме сердца, пятиугольника, звезды, месяца, капли, запятой и пр.

Вторым фактором, которому нужно придать значение при выборе формы для выпечки, является температура, при которой планируется готовить блюда. Это необходимо для того, чтобы выбрать форму из правильного материала. Например, форма из металла прекрасно переносит высокие температуры, а вот те, что сделаны из стекла при температуре, превышающей 200 градусов, использовать нельзя.

Ещё один немаловажный фактор – это требования, которые предъявляются к процессу ухода за формой для выпечки. Ведь длительность и лёгкость очищения загрязнённой поверхности напрямую зависят от того, какая это форма – металлическая, стеклянная, чугунная или какая-либо другая.

В нашем интернет-магазине работают квалифицированные консультанты, которые помогут вам сориентироваться при выборе обечайки и ответят на интересующие вас вопросы. Качество нашей продукции подтверждается гарантийными обязательствами.

Особенности кондитерских форм для выпечки из нержавеющей стали

Высокая прочность и долгий срок службы – два важнейших качества, которыми отличаются формы для выпечки из нержавеющей стали от компании «ВИО». Они с успехом могут эксплуатироваться и в холодных, и в горячих цехах, пригодны как для выпечки, так и для заморозки. Как правило, толщина стали в таких формах бывает 0,8 мм, 1 мм или 1,2 мм.

Разновидности форм, выполненных из нержавейки

Нержавеющие формы для выпекания подразделяются на отполированные и матовые. Каждая из этих разновидностей обладает своими особенностями, главными из которых можно выделить то, что матовые формы проявляют наибольшую устойчивость к повреждениям механического типа, а вот отполированные считаются наиболее гигиеничными.

Преимущества форм для выпечки, изготовленных из нержавейки

Формы, для выпечки, материалом для изготовления которых послужила нержавеющая сталь, сегодня пользуются невероятной популярностью. А всё благодаря их многочисленным преимуществам, среди которых можно особенно выделить следующее:

• проявляют устойчивость к воздействию кислот, щелочей;
• обладают лёгким весом;
• простота эксплуатации;
• лёгкость ухода;
• не способны менять вкус или цвет выпечки, для изготовления которой их использовали;
• считаются идеальным вариантом для приготовления пирогов, кексов, бисквитов, маффинов;
• способствует экономию времени приготовления – так как тесто пропекается быстрее даже в условиях более низких температур, благодаря тонкости стенок;
• высокая прочность – формы, изготовленные из других материалов, не смогут сравниться с этими по уровню прочности. Не уступит нержавеющей стали разве что чугун. А прочность, как известно, - гарантия надёжности. И если даже форма упадёт или же её заденет что-то тяжёлое, она не пострадает – стенки останутся в целостности и сохранности;
• отсутствие восприимчивости к воде – пожалуй, именно это достоинство можно считать самым главным, ведь формы, изготовленные из других материалов, частенько подвергаются коррозии. Например, алюминиевые формы из алюминия быстро ржавеют, окисляются, поэтому за ними очень важно следить и вовремя вытирать насухо.

Качественные формы для выпечки от компании «ВИО»

Нужны качественные формы для выпечки, которые прослужат долгий срок и не будут доставлять никаких хлопот в процессе приготовления блюд? Купить их вы сможете в компании «ВИО»! В нашем каталоге вы найдёте множество разнообразных форм по самым приятным расценкам! А консультанты «ВИО» окажут помощь, если вы будете затрудняться с выбором.